
Café especial · Brûlerie Aux Quatre Vents
Ouragan — espresso corsé et floral, avec de l'acidité
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Ficha do café
- Peso
- 500 g
- Loja
- Brûlerie Aux Quatre Vents
Descrição da torrefação
Le mélange le plus caractérisé de la maison, et celui qui divise le plus. Ouragan tient deux choses ensemble qui vont rarement ensemble : une torréfaction foncée qui donne du corps, et une acidité vive qui reste malgré tout. La plupart des espressos foncés perdent cette vivacité en chemin. Ici elle est assumée, et c'est ce qui fait la tasse. Le corps arrive d'abord, dense. L'acidité suit, fruitée









