454 Costa Rica Santa Teresa Catuai

Ficha do café

Peso

100 g

Loja

Philocoffea

Descrição da torrefação

伝統を受け継ぎ、新しい可能性を追いかける Santa Teresa Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。 コスタリカのコーヒーのご紹介です。 今回のコーヒーがつくられたのは、コスタリカを代表するコーヒー生産地のひとつ、Los Santos。その中でもSanta Maria de Dotaに位置する「Santa Teresa 2000」というマイクロミルから届きました。 コーヒーを手がけるのは、Roger Urenaさん。Rogerさんは、両親も祖父母もコーヒー生産者という家系に生まれ、幼い頃からコーヒーとともに育ってきました。父親の酪農やコーヒー栽培を手伝いながら学校へ通い、15歳になると自分自身でもコーヒーの仕事をスタート。最初は苗床をつくるところから始め、自分の農園を築いていったそうです。1987年には、農園をさらに大きくするための資金を貯めようとアメリカへ渡