459 China Yunnan Dehong Yeast Fermentation Washed

Ficha do café

Peso

100 g

Loja

Philocoffea

Descrição da torrefação

今年も雲南から。華やかさと個性。 Dehong YUAN YI YUAN Coffee Farm Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。 雲南のコーヒーのご紹介です。 毎年ご紹介しているDehong。今年もこのコーヒーが届きました！ 中国の南西部に位置する雲南省は、ミャンマーやラオス、ベトナムと国境を接する地域です。複雑な山岳地形が広がり、標高や場所によって気候もさまざま。コーヒーは主に標高800〜1,800mほどの地域で栽培されています。 今回のコーヒーがつくられたのは、雲南省の徳宏（デーホン）地区にある「源一原（YUAN YI YUAN）Coffee Farm」。標高1,300〜1,700mに位置する農園です。雲南省は、もともとインスタントコーヒーなどに使われるコマーシャルコーヒーの産地として知られていましたが、近年はスペシャルティコーヒーの生産にも力を入れてい