【COSTA RICA】 DON ELI

Ficha do café

Peso

100 g

Loja

Passage Coffee

Descrição da torrefação

【COMMENT】 カルロス・モンテロは、農家の家系に生まれ、自分たちのコーヒーチェリーをプロセスし、消費者とより直接的に関わるというビジョンを持ち、2014年に父の名前を冠したドン・エリを設立しました。ハルディンは、タラスで非常に特別なエリアで、コスタリカとパナマを貫くタラマンカ山脈の最高地点に位置しています。ここは非常に高い標高と涼しい気温を持ち、新鮮で肥沃な土壌、冷たい気候、ユニークな日差しの当たり方、そして遅いチェリーの成熟が、優れたカップクオリティを生み出しています。 【Taste Note】 Apricot, Green apple, Sweet lemon, Hazelnuts, Brown sugar 【PROFILE】 PRODUCER： Carlos Montero FARM : Finca El Jardin REGION: El Llano de La piedra