【ETHIOPIA】SIDAMO DECAF

Ficha do café

Peso

100 g

Loja

Passage Coffee

Descrição da torrefação

【STORY】 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去を行うシステムです。Descamex社は多くの有機認証を取得しており、有機認証を受けた原料の生産履歴を明確にし、最終製品に仕上げる世界でも数少ない有機デカフェ工場です。完熟したチェリーのみを収穫し、丁寧に生産処理されたこのロットは、際立った風味特性を有し、他のコーヒーには無い個性的な味わいがあります。 【Taste Note】 Orange, Plum, Brown sugar, Chocolate, Spice 【PROFILE】 REGION: Sidamo VARIETY : Ethiopian Heirloom PROCESS : Fully Washed ALTITUDE : 1,800～2,300m DECAFFEINATIO