Granja Paraiso 92 [Red Bourbon Advanced Washed]

Ficha do café

Loja

Tanat Coffee

Descrição da torrefação

Un espresso colombien signé Wilton Benitez, issu de la mythique Granja Paraiso 92, dans la Valle Del Cauca. Ici, le red bourbon est travaillé avec une approche expérimentale, notamment avec la fermentation contrôlée lavée qui vient pousser l’expression aromatique tout en conservant en tasse un équilibre net et précis. En espresso, le profil s’ouvre sur une violette très expressive, pui