Alo [Digs Project Anaerobic Honey 48h]

Ficha do café

Loja

Tanat Coffee

Descrição da torrefação

Direction les hauts plateaux de Bensa, au coeur du village d’Alo, où le producteur Tamiru Tadesse signe des cafés parmi les plus recherché d’Éthiopie. Ce lot est issu d’une fermentation anaérobie honey avec 48h de fermentation. Les cerises sont sélectionnées minutieusement avant de fermenter en environnement anaérobie pendant deux jours, permettant un développement aromatique int