Finca Milan [Chocolate Process]

Ficha do café

Loja

Tanat Coffee

Descrição da torrefação

Laissez-vous surprendre par l’audace du producteur visionnaire Julio Madrid. Ce lot, mariant les variétés Caturra et Castillo, repousse les limites du café de spécialité grâce à une technique de co-fermentation d’avant-garde. Lors de ce processus post-récolte, le café est mis à fermenter aux côtés de cultures de départ (composées de levures et de bactéries indigènes) et d’extract