Granja Paraiso 92 [Pink Bourbon Anaerobic 09]

Ficha do café

Loja

Tanat Coffee

Descrição da torrefação

Un filtre colombien signé Wilton Benitez, issu de la mythique Granja Paraiso 92, dans la Valle Del Cauca. Ici, le pink bourbon est travaillé avec une approche expérimentale, notamment avec la fermentation contrôlée lavée qui vient pousser l’expression aromatique tout en conservant en tasse un équilibre net et précis. En filtre, le profil s’ouvre sur une lavande très expressive, puis la