Finca la Riviera [Yeast Inoculation Washed]

Ficha do café

Loja

Tanat Coffee

Descrição da torrefação

Ce café colombien de la Finca la Riviera illustre parfaitement ce que les fermentations modernes peuvent apporter lorsqu’elles sont menées avec précision. Grâce à son traitement innovant, la fermentation est réalisée en dans un bioréacteur avec une culture de micro-organismes minutieusement sélectionnée, permettant de renforcer la complexité aromatique tout en gardant une tasse maîtrisée. Le