Colombia Risaralda Milan "Nitro Washed"

Ficha do café

Peso

100 g

Loja

Glitch Coffee & Roasters

Descrição da torrefação

NEW in 2026 Feb Colombia Risaralda Milan Nitro Wash Baristaの世界大会でFinalistも使用し、今最も注目を集めているColombiaのMilan農園から、革新的なプロセスのコーヒーが届きました。 Milan農園はRisaralda県Andes山脈に位置し、温泉や火山性土壌が1,400〜1,800m程広がっています。プラタノ（緑のバナナ）やトウモロコシ、豆などの作物と共に、多種多様なマイクロロットを生産しています。 今回登場するコーヒーのプロセスは、チェリーを収穫し、選別、パルピングを行った後、 パーチメントコーヒーの状態でタンクに移され発酵させます。 窒素と酵母をタンクに入れ、徹底した温度管理の元、4日間発酵させます。窒素を入れる事で更に発酵が促進されます。その後水で洗浄し、自然乾燥を約20~30日間行います。 コーヒーの概念を