Elto Hamasho – Éthiopie

Ficha do café

Loja

Brûlerie Moka

Descrição da torrefação

Eliyas Dukamo et Atiklit Mimi Dejene ont tous deux fait leurs armes sur des cafés d’exception avant de fonder Elto Coffee, sur les hauts plateaux de Bensa. Leur projet ? Sublimer les terroirs de cette région, et pousser plus loin le travail post-récolte. Le nom « Elto » revêt une double signification à Sidama — « abondance » et « plus qu’une passion » —, mettant ainsi en lumière à la f