Duo péruvien

Ficha do café

Loja

Café Saint-Henri

Descrição da torrefação

Découvrez deux cafés saisonniers qui proviennent de Jaén, au Pérou. Un même terroir, un même procédé, deux variétés... et une invitation à découvrir l’impact de la génétique sur le profil en tasse. Mavila Peralta représente le côté délicat et élégant : amande, poire et jasmin, porté par la finesse du Catuai et sa floralité éclatante. Yonal Fernandez explore une facette plus ronde et gourmande : de