Rodrigo Pelaez

Ficha do café

Loja

Le Brûloir

Descrição da torrefação

Notes: Thé blanc, Pêche, Vanille Origine: Colombie Cultivé par Rodrigo Pelaez à Neira, dans la région de Caldas en Colombie, ce café met en valeur le Catiope, une variété rare issue du croisement entre le Caturra et une variété ancestrale d’Éthiopie. Il allie le profil fruité des cafés colombiens à la finesse florale de son héritage éthiopien. Le procédé honey, réalisé en douceur avec une fine cou