El Salvador Finca Ethiopia

Ficha do café

Loja

Coffee Cup Cluj

Descrição da torrefação

Cafeaua El Salvador, din regiunea Apaneca, provine de la Finca Ethiopia , o fermă situată în apropierea vulcanului Ilamatepec. Procesată prin metoda natural anaerobic, cafeaua este fermentată controlat timp de 72 de ore, apoi uscată lent pe paturi înălțate timp de 30–40 de zile. În ceașcă se remarcă printr-o dulceață plăcută de zahăr brun , completată de pară coaptă și citrice, peste care apar acc