Mélange Le Diamant

Ficha do café

Loja

Brûlerie des Monts

Descrição da torrefação

Le Diamant a été créé pour être un peu plus corsé que le Couloir. Pour y arriver, nous avons utilisé uniquement des cafés africains et indonésiens à 45 % noirs et 55 % bruns. Les résultats sont incroyables : un mélange moyennement corsé, épicé, avec énormément de corps, mais l’indonésien vient atténuer l’acidité du café, donc on se retrouve avec un café très équilibré et velouté en mêm