Etiópia Yirga

Ficha do café

Loja

Portela Cafés

Descrição da torrefação

A Etiópia é considerada o berço do café. Segundo a lenda, um pastor chamado Kaldi descobriu os seus efeitos energizantes ao observar as cabras depois de comerem cerejas de cafeeiros selvagens. Yirgacheffe é uma sub-região de Sidamo, reconhecida mundialmente pelos seus cafés intensamente aromáticos e florais. A produção é maioritariamente feita por pequenos agricultores organizados em cooperativas,