X5 桂花酒釀拼配咖啡豆｜桂花香 山楂酒感 手沖意式雙烘焙

Ficha do café

Peso

220 g

Loja

Quality Life Coffee

Descrição da torrefação

一開袋就聞到桂花。 X5 Osmanthus Winey Blend 以衣索比亞、哥倫比亞同雲南三地拼配。桂花香明顯撲鼻，入口帶山楂般嘅紅果酸質，中段有醪糟同葡萄酒嘅發酵甜感。唔係一支安全牌嘅豆 —— 佢係為咗俾人記得住而配嘅。 兩個烘焙版本，喺上面直接揀 手沖版｜淺焙 保留最完整嘅桂花香同酒感 意式版｜中焙 為濃縮萃取而調整，平衡度更高 點解要拼配 單品豆係「呢塊地長出嚟就係咁」，一批賣完就冇，下一批味道唔會一樣。拼配豆唔同 —— 佢係為咗一個目的而砌出嚟：全年供應、每次落單味道一致、用喺你日常沖煮方式上唔會失手。 衣索比亞負責頂層香氣，桂花同花香調由佢嚟。哥倫比亞補紅果酸質同甜感，令山楂同酒感有骨架。雲南做底，補返 body —— 冇咗佢，啲香氣會浮喺水面冇支撐。兩個烘焙度唔係做多一款咁簡單：淺焙保得住桂花同酒香，但意式萃取率高好多，同一支豆用淺焙會尖，所以意式版做中焙，犧牲少少花香換