Café especial · Sensory House Coffee Roastery
Nuts 意式拼配豆
HK$130.00HK$52.00 / 100gDisponível
Preço verificado em · o valor final é o do site da loja
Ficha do café
- Peso
- 250 g
- Loja
- Sensory House Coffee Roastery
Descrição da torrefação
Nuts Espresso Blend Nuts Espresso Blend 在2019年澳洲 Australian International Coffee Awards Espresso Class 取得銀獎，我們很榮幸可以在第一次參加這項賽事中，能夠與160個來自世界各地烘焙師一起角逐這項榮譽，最終奪得銀獎！ 當烘焙師Sam設計這款拼配咖啡前，Sam一直在尋找一些酸度很低而不苦的咖啡，他剛入行時聽過有咖啡師介紹咖啡大約分為nutty 和fruity 兩大類。但在日常工作中，沒有接觸到一些真正是nutty的咖啡，要是沒有酸就當成nutty，或者烘焙較深也算是nutty，所以就開始想，到底咖啡師口中的nutty是從何而來呢？ 於是我們就朝著nutty 的方向尋找烘焙深度及拼配比例。在過程中，Sam一直堅持這款只烘到中烘焙，不要烘到深烘焙，原因是希望避免深烘焙的味道把咖啡中的nutty蓋
