Carne Suína na Lata Xavante

Ficha do café

Peso

1000 g

Loja

Kawa

Descrição da torrefação

O pernil que melhorou com o tempo. Pernil suíno cortado em pedaços generosos, frito devagar na própria banha até dourar, salgado no ponto, colocado na lata e selado com a gordura quente. A partir daí o tempo faz o resto: a fibra amacia, o sal se assenta, a banha entra fundo. Quando você abre, a carne tá lá descansando há semanas, com sabor que carne recém feita não consegue ter nem se quiser. A Xa