BOMBE ANAEROBIC

Ficha do café

Peso

250 g

Loja

Elbgold

Descrição da torrefação

BOMBE ANAEROBIC - fruchtig, floral, klar & funky Anaerobe Fermentation ist in Äthiopien kein Selbstzweck, sondern ein Eingriff in ein sehr sensibles Rohmaterial. Kaffees aus Sidama bringen von Natur aus hohe Säuredichte, florale Vorläufer und eine feinkörnige Bohnenstruktur mit. Genau diese Eigenschaften reagieren stark auf Sauerstoffausschluss und verlängerte Fermentationszeiten. BOMBE ANAERO