Café especial · Uritu Cafés Especiais
Curso Introdução Sensorial
R$ 330,00Disponível
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Ficha do café
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- Uritu Cafés Especiais
Descrição da torrefação
Curso: Introdução Sensorial Horário: 9h às 13h Duração: 4 horas Conteúdo: – Introdução aos cafés especiais; – Formação da memória olfativa; – Evolução da análise sensorial; – Entenda a química do café; – Protocolo de avaliação SCA e a Roda de Aromas e Sabores do Café Especial; – Estímulos e respostas sensoriais; – Le nez du café – Calibração sensoria
