K62 肯亞 涅里 木樨卡莊園 日曬處理

Ficha do café

Loja

Quality Life Coffee

Descrição da torrefação

K62 · KENYA NYERI · SL28 SL34 NATURAL 肯亞 涅里 木樨卡莊園 熱情果同芒果乾嘅熱帶甜香，第一啖已經好鮮明。 以熱情果、芒果乾做主調，再疊上提子、黑莓嘅多汁果味；入口帶微微酒香，中段有提子乾嘅濃甜，尾韻收喺黑朱古力。鍾意果味飽滿、帶酒香嘅肯亞豆，呢款會好啱你。 SL28 × SL34 日曬 日曬處理即係將成粒咖啡果實連果肉一齊曬乾，之後先去殼。乾燥期間果肉嘅糖分同香氣會滲入咖啡豆，所以風味比水洗更甜、果味更濃，亦容易帶出酒香同果乾感。肯亞豆傳統多數用水洗，日曬版本可以飲到 SL28、SL34 另一種更熟甜嘅面貌。 Muhika Estate 位於肯亞中部 Nyeri，由 Muhika Mutahi 擁有。Nyeri 地勢高、白天溫暖晚上清涼，有助咖啡果實慢慢成熟，發展出密度高、甜感足嘅果實。 豆款資料 產國 肯亞 Kenya 產區 涅里 Nyeri 莊園