C59 哥倫比亞 考卡 荔荔分明 50%瑰夏/藝伎 釀酒酵母 水洗

Ficha do café

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Quality Life Coffee

Descrição da torrefação

C59 · COLOMBIA CAUCA · 50% GEISHA CASTILLO WINE YEAST WASHED 哥倫比亞 考卡 荔荔分明 清甜荔枝香好突出，乾淨得嚟又帶花香。 以荔枝同荔枝茶做主調，再帶出蜜桃啫喱嘅清甜同檸檬卡士達嘅柔滑酸甜；尾段有玫瑰同佛手柑嘅花香，整杯好乾淨。鍾意荔枝、花香同清爽茶感嘅朋友，呢款會好啱你。 藝伎 × 釀酒酵母水洗 釀酒酵母水洗即係喺發酵階段加入釀酒用嘅酵母，控制發酵方向，之後再用水洗方式去除果膠同乾燥。加入嘅酵母會令果香同花香更集中，而水洗就保持杯中乾淨。要留意，呢款嘅荔枝同果香有部分嚟自酵母發酵處理，唔係一般咖啡天然帶出嘅風味。 豆款資料 產國 哥倫比亞 Colombia 產區 考卡 Cauca 海拔 1,850–2,050 米 品種 50% 藝伎 Geisha、Castillo 處理法 釀酒酵母水洗 Wine Yeast Washed 烘焙