【数量限定】ベトナム・クアンチ・96B・エクセルサ・ナチュラル

Ficha do café

Loja

Blue Bottle Japan

Descrição da torrefação

世界のコーヒー生産において1%に満たない希少種 「エクセルサ」を使用したベトナム産XRシングルオリジンコーヒー パパイヤやマンゴーにレーズンとブルーベリージャムが加わったような複雑な香りとユニークな甘み、力強いフルボディのコーヒーにライチを思わせるやわらかな酸味が馴染みます。 独自の「アナエロビック・ナチュラル製法」を採用し、120時間にわたる無酸素発酵と、約1ヶ月におよぶ二段階の丁寧な乾燥プロセスを経ることで、豆の内部に凝縮された豊かな甘みと重厚なボディをしっかりと閉じ込めました。 ベトナム国内の先駆的なロースター「96B」が手がけた、これまでに味わったこのない革新的な一杯をこの機会にお試しください。 ※XR (Exceedingly Rare=極めて希少) コーヒーとは、ブルーボトルコーヒーで年に数回数量限定で販売している、栽培の難しさや複雑な工程を経て処理された、希少価値の高い厳選さ