KOYU

Ficha do café

Peso

250 g

Loja

Petra Roasting Co.

Descrição da torrefação

Koyu. İsmi gibi daha yoğun kavrulmuş bir Petra seçkisidir. Esmer şeker ve yoğun çikolata tatlarının ön planda olduğu, yüksek gövdeli espressoya uygun bu kahveyi tasarlarken ev baristalarını ve yüksek tempoda çalışan işletmeleri düşünerek yola çıktık. Süper düşük asiditeli fakat aromatik özellikleri ön planda olan nitelikli yeşil çekirdeklerin seçilmesiyle başlayan süreç, uzun denemeler sonucunda s