El Salvador Black Honey Pacamara

Ficha do café

Peso

250 g

Loja

Gringo Nordic

Descrição da torrefação

Äntligen är nya skörden från familjen Magaña här, och vi startar med ett sött och elegant honey-processat kaffe av varieteten Pacamara från deras gård San Andres (som familjen förvärvade 2020). Genom att denna lott är honungsbearbetad – vilket innebär att bönorna torkats med hela sin sockerhinna kvar – utvecklas subtila fermenterade toner som för tankarna till söt citrus, jordgubbar och mogna sten