Etiopien Negele Gorbitu Carbonic

Ficha do café

Peso

250 g

Loja

Gringo Nordic

Descrição da torrefação

Den här mikrolotten kommer från Negele Gorbitu i regionen Yirgacheffe och har processats med carbonic maceration – en fermenteringsmetod som lyfter kaffets aromatik och fruktighet. Kaffebären handplockas och sorteras noggrant så att endast fullt mogna bär används. Därefter placeras de mogna kaffebären i lufttäta tankar av rostfritt stål där syret avlägsnas med hjälp av vakuum. Kaffebären får sedan