150g コロンビア Alto Gracia

Ficha do café

Peso

150 g

Loja

Single O Japan

Descrição da torrefação

テイスト： クランベリー&ハニーサックル Cranberry & honeysuckle 精製方法：Red Honey 品種：Gesha 標高：1600m Finca Alto Graciaは、Colombia Huila州Acevedo地域にある、Nataliaが手がける1.5ヘクタールほどの美しい農園です。この地域はアマゾン熱帯雨林の境界に位置し、山々から立ち込める雲が理想的なコーヒー栽培環境を生み出しています。農園では伝統的なコロンビアの在来品種に加え、Gesha、Ombligon、Caturraなども栽培。今回のコーヒーは60時間の発酵後にウォッシュトプロセスを行い、パラボリックドライヤー（温室のような、日射しと風通しを調整しながらゆっくり乾燥させる設備）で15日間かけて乾燥させています。 Finca Alto Gracia, Natalia's farm, is