Honduras Finca El Puente • Anaerobic Natural

Ficha do café

Peso

250 g

Loja

Ditta Artigianale

Descrição da torrefação

Parliamo della stessa varietà botanica, il Catuai, e dello stesso processo di lavorazione. L'unica differenza sta nel metodo di fermentazione: questa volta, si tratta di una fermentazione 100% anaerobica, ossia in totale assenza di ossigeno. Questo caffè ci offre un'acidità più rotonda e complessa, che richiama le note fruttate dell'ananas. La dolcezza è intensa e ricorda la frutta secca, simile a