
Café especial · Café Cultura
Café Alchimia
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Ficha do café
- Loja
- Café Cultura
Descrição da torrefação
Procesamiento Método de beneficio 65% Lavado / 35% Honey Tiempo de fermentación 24 horas Secado Sol / Mecánico Humedad (%) 11% Densidad 717 / 743 Actividad de agua (Aw) - Tostaduría Fecha de tueste Mensual Perfil de tueste Medio Máquina de tueste Diedrich IR-12 Carga (kg) 10 Pérdida por tueste (%) 16% Destino Comercial Uso previsto Espresso y bebidas con leche Clientes asociados Varios Observacion









